El reconocido chef Gerardo Vázquez Lugo llega a UNICO 20º 87º Hotel Riviera Maya

Ciudad de México, a 13 de enero de 2025- UNICO 20° 87° Hotel Riviera Maya, reconocido por ofrecer experiencias de lujo únicas en la Riviera Maya, se complace en anunciar la llegada del Chef Gerardo Vázquez Lugo como chef residente de Cueva Siete. Con su notable trayectoria en la alta cocina mexicana e internacional, el chef Lugo se une al equipo para liderar la propuesta culinaria del hotel y elevarla a nuevos horizontes.

Gerardo Vázquez Lugo es uno de los chefs más destacados de la gastronomía contemporánea de México. Con más de 20 años de experiencia en la cocina, ha trabajado en los restaurantes más prestigiosos de México y del extranjero, ganando el reconocimiento por su enfoque innovador, su respeto por los ingredientes locales y su capacidad para fusionar técnicas tradicionales con propuestas vanguardistas.

En la actualidad, es chef ejecutivo de Nicos, que se ha convertido en uno de los más prestigiosos restaurantes en la capital. Recibieron en 2018 el premio Diners Club Lifetime Achievement Award que otorga la lista Latin America’s 50 Best Restaurants de S.Pellegrino, el ranking de los mejores restaurantes de América Latina en el que Nicos ha sido incluido desde 2015, y que en 2022 se colocó en el lugar 58.

Cueva Siete, parte integral de UNICO 20° 87° Hotel Riviera Maya se ha establecido como un referente culinario dentro de la Riviera Maya. Este concepto gastronómico ofrece una experiencia única en la que se celebra la riqueza cultural y los sabores auténticos de México. La propuesta de Cueva Siete es mucho más que una comida: es un viaje sensorial que conecta al comensal con la historia y los ingredientes de la región.

Es así que con la incorporación del Chef Gerardo Vázquez Lugo, Cueva Siete continuará evolucionando para ofrecer una propuesta cada vez más sofisticada. Llevando la creatividad y pasión por la cocina mexicana a cada plato, manteniendo el compromiso con la excelencia y calidad que caracterizan a UNICO 20° 87° Hotel Riviera Maya

En UNICO 20°87°, cada aspecto de la estancia, desde las experiencias personalizadas hasta los tratamientos de spa incluidos, refleja la esencia de la Riviera Maya. Este hotel invita a sus huéspedes a sumergirse en un entorno que celebra lo mejor de la cultura mexicana, manteniendo la exclusividad y serenidad que caracterizan su oferta.